开一家西点店的流程是什么？

第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;
第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;
第3步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区;
第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;
第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?
第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;
第7步：装修和办理证照。装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询总部意见。
第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;
第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。

想开西点甜品店，首先自己要对西点有了解，并且自己要会做西点，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导。学习西点不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去蛋糕店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到技术。如果零基础想学习西点最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。

西点是一门技术，行业内看重的是专业的技能。做学徒学习是很理想地有钱拿又能学到技术，但这一切都是道听途说罢了。很多曾当过学徒的学员反映做了大半年，基本都是做打下手的工作，师傅是不会真正每一步都真切地教会你，然后才立下心去学校学。所以说啊，做学徒到头来只会浪费了时间又学不到技术，更别说薪资方面有所提升了。以这么多过来人的经验告知，一定是先找专业的学校学习，毕业了，去酒店工作，薪资啊，技术啊，就是另一个更高的层次了，比学徒高逼格多了。

同意一楼的说法.还有就是要做好前期的各项调查.自己的财务预算.这些东西越早做越好.个人觉得你的思想非常不成熟,还需要在相关的行业里面摸索一段时间更佳.开店容易,守店难.感觉你在各方面都还没有什么经验(技术和经营方面),宣传也是一个大块.在财务预算方面一定要计划好了,否则到时进退二难!祝你成功!

流程大约如一楼，但是如果你没有可靠的相关人员，建议你别开。
1.你不知道作品流程就不知道怎样控制成本和同等原料最大出品量。
2.你不能够根据顾客的需求而变化产品，请的人技术高的工资高合不上，少了就会那一点东西。
3.风险考虑：食品行业需要涉及防疫站等相关部门； 设备买新的还是旧的？旧的往往有毛病不合算，新的如果不盈利转手还赔钱。
建议你观察一段时间市场并对这行有一定的技术了解后再做决定，做买卖不能攀比，人家能行的你不一定行，小心谨慎很重要先算好不赔再算赚的。
如果你都筹备一定程度了，可以先进半成品或者成品做二手商，等条件成熟了在转型也不迟