如何鉴别普洱茶的好坏

感官审评，是对各类茶品进行评价时比较常见的方式。引申到普洱茶，我们也可以充分调动视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶品的品质作出一个相对客观的评价。
以熟茶为例（其他茶类对应到各项茶品表现即可）
视觉。观察茶饼外观（匀整度、油润度）、茶汤颜色（红浓/艳明亮）、叶底含芽率高低
嗅觉。嗅茶汤、叶底，明确是否有异杂气息、工艺气息，陈香突出为优
味觉。茶汤入口后，其包裹度、回甘度、浓强度都需要仔细分辨，不能有异杂味
触觉。即口感，是否粘稠顺滑、生津，无涩感，不走水、不刺舌、不锁喉
听觉。倾听内心的声音，而非“专家”或是其他茶友的评价

鉴别一款普洱茶的好坏，我们可以从观闻品这三个方面去鉴别。
一，闻饼香
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。茶饼的味道一定要清，不能有异味，杂味。
二、观茶形
在购买普洱茶的时候，都能直观看到普洱茶饼的样子，好的普洱茶，品相也是好的，我们可能观察普洱茶的外形，色泽，茶形条索是否完整，条型是否肥厚，松紧是否适度 ，条索是否紧结，边缘是否整齐等。
三、看汤色，
普洱茶存放的时间及是否存储得当，其汤色也会发生变化，我们在看汤色时，看茶汤是否清透不混浊。
四、品滋味
直接感受普洱茶的品质，好的普洱茶味道回甘，润滑，厚重，滋味丰富，无不适感。