板面起源于太和，安徽板面实际上就是太和板面，全国各地都有太和板面，很多太和人外出干起了餐饮行当，因板面而致富。近几年来，很多板面店都打起了太和板面的旗号，已比比皆是、鱼龙混杂了；大街小巷已很难分清哪一家是真哪一家是假了，味道也出现很大的差别。当然，其中也不乏佼佼者，像安徽太和板面，安徽瑞和牛肉板面、以及苏牛餐饮管理有限公司旗下的安徽太和苏牛板面，这几家已是相当知名的几家了。
