餐厅洗碗工年终总结
对照洗碗工的岗位职责和工作要求逐条写一下是如何做的，就好了，再写一些今后的改进的方向。
1、在当班主管的直接领导下，负责餐具的清洗和消毒工作，管好、用好消毒柜。
2、所有餐具均需遵守“一冲二刷三洗四消毒”的程序进行，达到无油渍要求。
3、让游洗刷、消毒过程中注意保护餐具，最大限度减少损耗。
4、做好餐具消毒工作，严格执行餐具消毒规定程序，液手消毒温度达到摄氏125℃以上。
5、每柜每次消毒餐具的数量应按规定容量进行。
6、每天由专人做好消毒登记工作。
7、遵守劳动纪律，按时上下班，在完成餐具消毒后，应积极协助做好其他勤杂工作。
8、做好消毒柜的保养维护工作，坦埋销经常清除内外污渍与水，保持消毒柜本身的清洁卫生
大小的酒店，，，每天洗多少盆碗碟。。。铅族是否洗宏谈干净了，，，客人是否满意。。。自己是否槐绝弊清洁卫生，，有什么建议
一、工作情况姿饥册概述、工作目标的完成情况
二、工作肢兆态度、工作纪律等
三、不足迹宏、努力方向
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